I dag bruger vi resterne fra gårsdagens culotte som fyld i lækre sandwich med pesto, mozzarella og grøntsager. Vi serverer sandwichene med pærer og gulerødder som grønt tilbehør. God fornøjelse!

Fremgangsmåde

1. Lun flutesene i ovnen eller rist dem på brødristeren.

2. Skyl tomaterne og skær dem i skiver. Skær mozzarellaen i skiver og skyl salaten. Anret det hele på et fad.

3. Skyl pærerne, skræl gulerødderne og skær begge dele i skiver til gnavergrønt.

4. Lun culotten i mikroovnen eller steg skiverne på en pande.

5. Lad hele familien bygge deres egen sandwich med pesto, culotte, mozzarella og grøntsager og server med pærer og gulerødder som tilbehør. Velbekomme!

Tip

Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære tomater og mozzarella i skiver. De kan også skrælle gulerødder og skærer pærer i både.