Shakshouka med kylling. Hertil spejlæg, couscous og pitabrød - dag to.

Ingredienser

( 2 voksne og 2 børn )
( 2 voksne og 2 børn )

  • 1 stkrød peberfrugt
  •  rester fra marrokansk-inspireret gryde
  • 1 dåsehakkede tomater med krydderi
  • 4 stkæg
  •  rester fra couscous
  • 4 stkpitabrød med fuldkorn
  • 1 stkgranatæble
  • 0.5 pottepersille
  •  salt
  •  peber
  •  olivenolie
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

Madpakke

Shakshouka med kylling. Hertil spejlæg, couscous og pitabrød - dag to.

Lidt om opskriften

I samarbejde med
Køkkentid

20 min

Ventetid

0 min

I dag bruger vi resterne fra gårsdagens marrokansk-inspirerede gryderet til en lækker shakshouka med kylling. Vi serverer retten med spejlæg, couscous og ristede pitabrød. God fornøjelse!

Portioner

2
2

Ingredienser

  • 1 stkrød peberfrugt
  •  rester fra marrokansk-inspireret gryde
  • 1 dåsehakkede tomater med krydderi
  • 4 stkæg
  •  rester fra couscous
  • 4 stkpitabrød med fuldkorn
  • 1 stkgranatæble
  • 0.5 pottepersille
  •  salt
  •  peber
  •  olivenolie

Fremgangsmåde

1. Skyl og rens peberfrugterne og skær dem i tern. Steg dem på en pande i lidt olie i et par minutter. Skær kyllingen fra i går i mindre stykker og tilsæt det på panden sammen med resterne fra saucen og hakkede tomater. Lad det simre og smag til med salt og peber.

2. Slå æggene ud på en pande med olie og steg spejlæggene som du bedst kan lide dem. Krydr med salt og peber.

3. Opvarm couscous i mikroovnen eller overhæld dem med kogende vand i en skål. Rist brødene på en brødrister.

4. Befri kernerne fra granatæblet og kom kernerne i en skål. Hak persillen fint.

5. Server shakshoukaen med couscous og spejlæg og top med granatæbler og hakket persille. Hertil ristet pitabrød. Velbekomme!

Tip

Opgave til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at slå æggene ud på panden - pas på at det ikke sprøjter.

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre