Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En smagfuld grøntsagssuppe lavet på snackpeber, gulerødder, hakkede tomater, røde linser, kokosmælk, spidskommen og paprika. Serveret med hjemmelavet brødcroutoner på toppen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 stkløg
- 2 fedhvidløg
- 200 gramgulerødder
- 2 stksnackpeber
- 150 gramrøde linser
- 0.5 spskspidskommen
- 0.5 spskpaprika
- 1 dåsehakkede tomater
- 4 dlkokosmælk
- 5 dlvand
- 2 terninggrøntsagsbouillon
- 2 stkflute
- bagepapir
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Pil skrællen af løg og hvidløg, skræl gulerødderne og skyl snackpeberne. Skær det hele i grove tern. Skyl de røde linser.
3 Varm en gryde op med olie og svits spidskommen, paprika, grøntsagerne og de røde linser.
4 Tilsæt hakkede tomater, kokosmælk, vand og smuldret bouillon. Lad suppen simre i ca. 25 min.
5 Skær flutene i grove tern og vend dem med olie og salt. Fordel brødcroutonerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 15 min.
6 Blend suppen glat med en stavblender og smag til med salt og peber.
7 Server suppen i skåle med sprøde brødcroutoner på toppen. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn vende brødcroutonerne med olie og salt og fordele dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.