= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Her har vi lavet en nem og smagfuld gulerodssuppe med gulerødder, løg, snackpeber, kartofler, spidskommen, paprika og cremefine. Vi serverer suppen med hjemmelavet brødcroutoner. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 400 gramgulerødder
- 350 gramnye danske kartofler
- 1 stkløg
- 2 fedhvidløg
- 2 stksnackpeber
- 0.5 spskspidskommen
- 0.5 spskpaprika
- 7 dlvand
- 2 terninggrøntsagsbouillon
- 2 stkgroft flute
- 2.5 dlcremefine 15%
- olivenolie
- salt
- peber
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Skræl gulerødderne og kartoflerne. Pil skrællen af løget og hvidløgene. Skyl peberfrugterne og fjern kernehuset. Skær det hele i grove tern.
3 Varm en gryde op med olivenolie og svits spidskommen og paprika. Tilsæt gulerødder, kartofler, løg, hvidløg, snackpeber, vand og bouillon. Bring det hele i kog og lad det simre i ca. 20 min.
4 Skær flutene i små tern og vend dem i en god sjat olivenolie. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 12 min.
5 Blend suppen igennem med en stavblender eller en almindelig blender. Tilsæt cremefine og smag til med salt og peber.
6 Server gulerodssuppen i skåle med sprøde brødcroutoner og evt. lidt friske urter på toppen, hvis du har det på lager. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skrælle kartoflerne og gulerødderne.