= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
En lækker suppe, der smager af sol og sommer. Suppen er 100% vegetarisk og fyldt med gode grøntsager som, gulerødder, porre, spinat og ærter og serveret med lune hvidløgsflutes og persilleolie. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 350 gramkartofler
- 250 gramgulerødder
- 6 dlvand
- 2 terninggrøntsagsbouillon
- 1 stkporre
- 2.5 dlcremefine 15%
- 75 gramspæde spinatblade
- 200 gramfrosne ærter
- 2 stkhvidløgsflute med fuldkorn
- 1 pottepersille
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Skræl kartoflerne og skær dem i små tern. Skræl gulerødderne og skær dem i små skiver. Kom kartofler og gulerødder i en dyb gryde, tilsæt vand og bouillon og lad det koge i ca. 10 min.
3 Skyl og rens porren grundigt og skær den i ca. 1 cm tykke skiver. Tilsæt porre og cremefine og lad suppen simre videre i ca. 10 min.
4 Skyl spinaten og tilsæt spinat og ærter og lad suppen simre videre i ca. 5 min. Smag til med salt og peber.
5 Opvarm hvidløgsflutesene i ovnen som anvist på pakken.
6 Skyl og hak persillen fint og vend det sammen med olivenolie - brug evt. en minihakker.
7 Server suppen toppet med persilleolie og lune hvidløgsflutes som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme flutesene i ovnen.