= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
40 min
Ventetid
0 min
Her serverer vi en klassiker i ny forklædning: Sprødstegt flæsk serveret med ovnbagte rodfrugter og en lækker og cremet persillesovs. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 gramgulerødder
- 200 gramfarvede beder
- 200 grampastinak
- 650 gramkartofler
- 600 gramflæsk i skiver
- 2.5 dlcremefine 15%
- 2 spskmajsstivelse
- 2 dlvand
- 1 pottepersille
- olivenolie
- salt
- peber
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 210 grader varmluft.
2 Skræl rodfrugter og kartofler og skær dem i mundrette stykker. Fordel rodfrugterne på en bageplade beklædt med bagepapir og vend dem med olie, salt og peber. Bag rodfrugterne i ovnen i ca. 35 min.
3 Tryk flæsket fladt med hånden og læg det på en rist med en bradepande nedenunder, der kan opsamle fedtet. Krydr med salt og bag flæsket sprødt i ovnen i ca. 30 min. Husk at vende det undervejs.
4 Hæld cremefine i en lille gryde og bring det i kog. Rør majsstivelse og vand sammen og hæld det i gryden under omrøring. Skru ned for varmen når sovsen har den tykkelse du ønsker.
5 Skyl persillen og hak den fint. Vend den i sovsen, varm igennem og smag til med salt og peber.
6 Server det sprøde flæsk med ovnbagte rodfrugter og persillesovs. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn hjælpe med at skrælle rodfrugterne.