Stegte ris med culotte, grønt og spejlæg - dag to

Ingredienser

( 2 voksne og 2 børn )
( 2 voksne og 2 børn )

  • 1 stkløg
  • 2 fedhvidløg
  • 300 gramgulerødder
  • 0.5 stkspidskål
  •  rester fra skinkeculotte
  •  kolde kogte ris
  • 0.5 dlsoya
  • 4 stkæg
  • 0.5 pottefriske koriander
  •  chilimayonnaise
  •  rapsolie
  •  salt
  •  peber
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

Madpakke

Stegte ris med culotte, grønt og spejlæg - dag to

Lidt om opskriften

I samarbejde med
Køkkentid

15 min

Ventetid

0 min

Perfekt restemad med stegte ris og resterne fra gårsdagens culotte, som vi steger med grøntsager og serverer med spejlæg. God fornøjelse!

Portioner

2
2

Ingredienser

  • 1 stkløg
  • 2 fedhvidløg
  • 300 gramgulerødder
  • 0.5 stkspidskål
  •  rester fra skinkeculotte
  •  kolde kogte ris
  • 0.5 dlsoya
  • 4 stkæg
  • 0.5 pottefriske koriander
  •  chilimayonnaise
  •  rapsolie
  •  salt
  •  peber

Fremgangsmåde

1. Skræl løg, hvidløg og gulerødder og skær det hele i tern eller stave efter smag. Skyl spidskålen og skær i strimler. Lynsteg det hele i et par minutter i en wok eller dyb pande med olie ved høj varme.

2. Skær culotten i mindre stykker og tilsæt dem i wokken sammen med risene. Lad det stege med til det har fået stegeskorpe. Herefter tilsættes soyaen.

3. Slå æggene ud på en anden pande med lidt olie. Krydr med salt og peber og steg dem til spejlæg.

4. Server de stegte ris med spejlæg, chilimayo og friske koriander på toppen. Velbekomme!

Tip

Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn slå æggene ud på en pande. 

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre