Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
25 min
Ventetid
0 min
Hos Mambeno elsker vi mad til to dage! Her har vi f.eks. brugt resterne fra vores lækre risret til hurtige stegte ris dagen derpå - med lidt ekstra edamamebønner.
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 gramedamamebønner
- rester fra risret
- 3 stkæg
- 8 spsksoya
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Kom de frosne edamamebønner i en skål og overhæld dem med kogende vand. Lad dem stå i ca. fem minutter og hæld vandet fra. Skær de resterende kyllingestykker fra risretten i strimler.
2 Pisk æggene sammen og steg dem til røræg i lidt olivenolie i en wok eller dyb pande. De skal kun have, så de lige nøjagtigt er begyndt at stivne - ellers bliver de tørre. Stil dem til side.
3 Lynsteg nu resterne fra gårsdagens risret sammen med halvdelen af soyaen, mens du rører godt undervejs. Læg evt. låg på eller dæk til med alufolie undervejs, hvis du bruger en wok. Så går det hurtigere. Det er vigtigt, at du varmer det hele godt igennem, da retten indeholder spinat. Men pas på at risene ikke brænder på.
4 Tilsæt til sidst røræg og edamamebønner og rør godt. Smag til med lidt mere soya og server med lidt grønt på toppen, hvis du har det på lager. Undlad dog grønt drys til børn under 3 år.
5 Velbekomme!
Tip
Har du fiskesauce, østersauce eller sød chilisauce i køleskabet, så tilsæt evt. lidt efter behag, når du smager til. Så kan du give de stegte ris lidt ekstra smag, hvis du synes.