= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
20 min
Ventetid
60 min
Udover at de her pølsehorn ser festlige ud med deres røde farve, så smager de virkelig godt med revet rødbede og oregano i dejene. Og pølsehornene holder sig ekstra bløde og svampede pga. rødbederne. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1.5 dlkoldt vand
- 0.5 dlkogende vand
- 25 gramsmør
- 1 dlyoghurt naturel
- 25 gramgær
- 1 tsksalt
- 200 gramfrisk rødbede
- 1 spsktørret oregano
- 450 gramhvedemel
- 8 stkgrillpølser
- 1 stkæg
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Bland koldt og varmt vand sammen i en skål. Smelt smørret i en gryde eller i mikroovnen. Tilsæt yoghurt, smeltet smør og smuldr gæren i. Rør godt til det hele er opløst og tilsæt derefter salt.
2 Skræl rødbederne og riv dem på den fine side af et rivejern. Klem væden ud af rødbederne og rør dem i gærblandingen sammen med oregano.
3 Rør melet i lidt efter lidt. Når dejen begynder at samle sig, ælter du den færdig på et meldækket bord.
4 Del dejen i to lige store stykker, der hver rulles ud i en cirkel. Skær cirklen i otte trekanter, læg et stykke pølse på det bredeste stykke og rul sammen mod midten.
5 Læg pølsehornene med samlingen nedad på en bageplade beklædt med bagepapir. Så går pølsehornene ikke op, når de bliver bagt.
6 Lad dem hæve i 40 minutter under et klæde og pensl dem herefter med sammenpisket æg. Drys med oregano på toppen, hvis du synes.
7 Opvarm ovnen til 190 grader varmluft og bag pølsehornene i 15-20 minutter, til de er gyldne på toppen.
8 Så må der guffes - velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skrælle og rive rødbederne - husk forklæde!! De kan også være med til at hælde de øvrige ingredienser i dejen, skære pølserne og fordele dem på dejen.