= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Her får du opskriften på en fantastisk nem ret til to dage med svinekød, champignon, ris, æbler og gnavergrønt som tilbehør. Husk at gemme resterne til nem aftensmad i morgen. Vi har brugt svinekød i strimler, men du kan også købe nakkekoteletter og skære dem selv - eller bruge kylling. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramris
- 2 stkløg
- 250 gramchampignon
- 3 cmingefær
- 2 stkæbler
- 800 gramsvinekød i strimler
- 2 spskkarry
- 2.5 dlmadlavningsfløde 8 %
- 1 spskmajsstivelse
- 300 gramgulerødder
- 1 stkgrøn peberfrugt
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog risene efter anvisningen på pakken.
2 Skær løgene i tern, rens og skær champignonerne i kvarte. Skræl ingefær og æbler og riv begge dele på den fine side af et rivejern. Gem evt. lidt æble til at drysse over ved servering.
3 Skær koteletterne i strimler, hvis du ikke bruger den færdigskårede udgave - husk at vaske fingre og køkkenredskaber efterfølgende.
4 Steg nu løg og champignoner i lidt olivenolie i dyb pande eller gryde i et minut eller to. Tilsæt æble og ingefær og lad det stege med.
5 Tilsæt svinekødet sammen med karryen og lad kødet blive brunet godt af. Tilsæt madlavningsfløde, varm op, jævn sovsen med lidt majsstivelse rørt ud i vand og smag til med salt og peber.
6 Skræl gulerødder og skyl og rens peberfrugten. Skær begge dele i stave til gnavergrønt.
7 Servér den lækre karryret med dampende varme ris og gnavergrønt. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad børnene skylle og rense champignonerne og skære dem i stykker. De kan også rense peberfrugten og skære den i stave.