Fremgangsmåde

Marineret svinemørbrad

1. Bland paprika, presset hvidløg, citron og honning i en frysepose med lidt salt og peber. Kom svinemørbraden i posen og massér marinaden godt ind i.

2. Steg mørbraden på en pande på alle sider. Hvis du griller, så læg mørbraden i en alubakke, så du opsamler marinaden til saucen, Når kødet er brunet af, hælder du vand i panden eller alubakken. Læg et låg på, skru ned for varmen og lad det simre, til kødet er gennemstegt. Det tager ca. 20 minutter - alt efter tykkelse.

Honningstegte gulerødder

3. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver. Vend dem med honning, olie, fintreven citronskal, lidt citronsaft og salt og peber. Steg dem på en pande med olivenolie eller på grillen i en alubakke i ca. 10-15 min. Hak persillen og drys det over de færdigbagte gulerødder.

Kartofler og sauce

4. Skyl eller skrub kartoflerne og kog dem møre i saltet vand - det tager 10-12 minutter med små danske kartofler.

5. Tag kødet af panden og tilsæt kaffefløde og smuldret bouillon til stegeskyen på panden. Smag til med salt og peber. Rør lidt majsstivelse ud i en kop med lidt vand og jævn sovsen.

6. Server den saftige mørbrad med nye kartofler, sauce og honningstegte gulerødder. Velbekomme!