= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Sprøde tacoskaller fyldt med lækkert mexi-fyld. Vi serverer de sprøde skaller med lækker mangosalat og guacamole. Opskriften er beregnet til to dage, så gem halvdelen af fyldet til i morgen og brug det i lækre wraps. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 900 gramfrossen chili con carne blanding
- 800 gramhakket oksekød
- 40 gramtacomix
- 1 stkmango
- 0.5 stkagurk
- 1 stkrødløg
- 0.5 pottefriske koriander
- 1 stklime
- 1 stkavocado
- 1 fedhvidløg
- 135 gramtacoskaller
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Steg grøntsagsblandingen i en gryde med olivenolie. Når grøntsagerne er tøet op, tilsættes hakket oksekød og tacomix. Lad kødet blive brunet godt af.
2 Skræl mangoen og fjern stenen. Skær frugtkødet i små tern. Skyl agurken og skræl rødløget. Skær begge dele i små tern. Hak koriander fint og tag lidt fra til topping.
3 Hvis ikke alle i familien kan lide koriander, så lad være med at blande det i salaten. Ellers blandes mango, agurk, rødløg og koriander og der smages til med saften fra en lime, salt og peber.
4 Flæk avocadoen, fjern stenen og mos avocadoen med en gaffel. Tilsæt presset hvidløg og smag til med salt og peber.
5 Lun tacoskallerne i ovnen. Server dem med oksekødsfyld, salat og guacamole. Husk at gemme halvdelen af mexi-gryden til i morgen. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skylle og skære agurk. De kan også dække et fint bord.