= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
10 min
Det er altså bare lidt nemmere at få fisk i ungerne, når de er camoufleret som nuggets. Altså fisken - ikke ungerne! Vi har serveret de sprøde torskebidder med rillede kartofler i ovnen, som vi serverer med salat og tartarsauce eller remoulade. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 600 gramkartofler
- 1 tskpaprika
- 100 gramrasp
- 1 stkæg
- 300 gramtorskeloins el. torskefilet
- 10 stkcherrytomater
- 200 gramsalat efter eget valg
- 100 gramoliven
- dressing efter eget valg
- 50 gramtartarsauce eller remoulade
- salt
- peber
- olivenolie
- 30 gramsmør
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 220 grader varmluft. Vask kartoflerne og halver dem. Snit tern i overfladen og dryp med olivenolie. Drys derefter med lidt salt, peber og paprika eller andet favoritkrydderi. Bag kartoflerne i ovnen i ca. 30 minutter, til de er gyldne.
2 Hæld raspen op i en dyb tallerken med lidt salt og peber og pisk ægget sammen i en anden dyb tallerken. Skær torsken i mindre stykker, så de får samme størrelse som nuggets. Vend nu torskestykkerne i ægget og derefter i raspen.
3 Steg dem i en blanding af smør og olie til de er gyldne. Husk at vende dem forsigtigt undervejs.
4 Skyl tomater og salat, og skær begge dele i mundrette bidder efter smag. Bland sammen med oliven og valgfri dressing.
5 Server torskebidderne med de lækre kartofler, salat og tartarsauce eller remoulade som dip.
6 Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at krydre kartoflerne. De kan også vende torskestykkerne i æg og rasp og blande salaten.