= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En virkelig lækker gryderet med torsk, chorizo, kartofler, peberfrugter og gulerødder. Det hele hygger sig i en gryde med fløde (fedtprocent bestemmer du selv - alt efter humør og måned på året..) og smages til med citron. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 stkløg
- 3 stkblandede peberfrugter
- 650 gramsmå kartofler
- 300 gramgulerødder
- 80 gramchorizo i skiver
- 1 spskpaprika
- 70 gramtomatpuré
- 6 dlvand
- 2.5 dlmadlavningsfløde 8 %
- 1 terninghønsebouillon
- 0.5 spsktørret timian
- 225 gramtorskefilet
- 1 stkøkologisk citron
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Hak løget fint. Skyl og rens peberfrugterne og skær dem i strimler. Vask kartoflerne og skær dem i halve. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver.
2 Steg chorizo i lidt olivenolie i en stor gryde. Tilsæt løg og peberfrugt og steg begge dele i et par minutter sammen med paprika.
3 Tilsæt tomatpuré, vand, madlavningsfløde, bouillon, timian, kartofler og gulerødder. Bring retten i kog, rør forsigtigt undervejs og lad retten simre i 5-10 min.
4 Skær imens torskefileterne i mindre stykker og læg dem forsigtigt i gryden. Læg låg på og lad det hele simre videre til kartoflerne er møre og fisken gennemstegt.
5 Smag retten til med saften fra en citron og salt og peber og server i dybe tallerkener. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i familien: Lad dine børn være med til at skære peberfrugter og kartofler i mindre stykker.
Endnu mere smag: Hvis du har rød pesto på lager, kan du tilsætte 1-2 spsk.