= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Her har vi lavet en lækker fiskeret med torskeloins i serranosvøb. Vi serverer fisken med ovnbagte søde kartofler, bønner vendt i pesto og en nem citrondressing. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 500 gramsøde kartofler
- 300 gramfrosne bønner
- 130 gramgrøn pesto
- 400 gramtorskeloins el. torskefilet
- 60 gramserranoskinke
- 2.5 dlcreme fraiche 9 %
- 1 stkcitron
- bagepapir
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Skræl de søde kartofler og skær dem i mundrette størrelser. Vend kartoflerne sammen med de frosne grønne bønner og pesto. Fordel grøntsagerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 25 min.
3 Skær torskeloinsene i mindre stykker og vikl en skive serranoskinke omkring hvert stykke. Varm en pande op med olivenolie og steg torskestykkerne ved middelvarme til de er gyldne på hver side.
4 Rør creme fraiche sammen med citronsaft, citronskal, salt og peber.
5 Server de saftige torskeloins i svøb med ovnbagte søde kartofler og bønner vendt i pesto med citrondressing på siden. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn røre dressingen sammen.