= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Her har vi lavet en simpel og velsmagende vegetarret. Vi bruger butterbeans i retten - det er store og cremede bønner fra dåse, men hvis du ikke lige kan få butterbeans, der også kaldes limabønner, kan du sagtens bruge andre bønner - f.eks. kidneybønner. Vi serverer herligheden med fuldkornspitabrød og mangochutney. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramris
- 2 stkporre
- 1 fedhvidløg
- 1.5 spskkarry
- 2 dåsebutterbeans eller kidneybønner
- 140 gramtomatpuré
- 3 dlvand
- 285 gramløse majs
- 4 stkpitabrød med fuldkorn
- salt
- peber
- 50 grammangochutney
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Kog risene efter anvisningen på pakken. Fjern top og bund og rens porrerne grundigt. Skær dem herefter i ca. 1 cm tykke skiver.
2 Steg porrerne i olivenolie med presset hvidløg og karry.
3 Tilsæt butterbeans, tomatpure, vand og majs og lad retten simre i 10-15 minutter. Smag retten til med salt og peber.
4 Lun pitabrødet på en brødrister eller i ovnen og skær det i trekanter.
5 Server retten med ris, mangochutney og pitabrød.
6 Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at rense og skære porrerne. Lad dem også hjælpe med at smage til, da det ofte giver mere appetit på at smage nye retter.