= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Her har vi lavet en simpel vegetarisk ret med en rød karry blanding fra frost, kikærter, kokosmælk, peanutbutter og ris. vi serverer retten med ris - vælg gerne fuldkorn men vær opmærksom på længere kogetid. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramris
- 400 gramfrossen wokmix m. rød karry
- 4 dlkokosmælk
- 2 spskpeanutbutter
- 1 dåsekikærter
- 1 spskmajsstivelse
- 1 stklime
- soya
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Kog risene efter anvisningen på posen.
2 Varm en dyb gryde eller wok op med olivenolie. Svits grøntsagerne og tilsæt kokosmælk og peanutbutter.
3 Skyl kikærterne og tilsæt dem til retten.
4 Rør majsstivelse sammen med lidt vand i et glas og vend det i retten under omrøring. Smag til med soya og limesaft.
5 Server den vegetariske karryret med dampende varme ris og top evt. med peanuts og friske koriander, hvis du har det på lager. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme ris, vand og salt i en gryde.
Ekstra smag: Top med friske koriander og peanuts.