Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Her har vi lavet en simpel vegetarisk ret med en rød karry blanding fra frost, kikærter, kokosmælk, peanutbutter og ris. vi serverer retten med ris - vælg gerne fuldkorn men vær opmærksom på længere kogetid. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramris
- 400 gramfrossen wokmix m. rød karry
- 4 dlkokosmælk
- 2 spskpeanutbutter
- 1 dåsekikærter
- 1 spskmajsstivelse
- 1 stklime
- soya
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Kog risene efter anvisningen på posen.
2 Varm en dyb gryde eller wok op med olivenolie. Svits grøntsagerne og tilsæt kokosmælk og peanutbutter.
3 Skyl kikærterne og tilsæt dem til retten.
4 Rør majsstivelse sammen med lidt vand i et glas og vend det i retten under omrøring. Smag til med soya og limesaft.
5 Server den vegetariske karryret med dampende varme ris og top evt. med peanuts og friske koriander, hvis du har det på lager. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme ris, vand og salt i en gryde.
Ekstra smag: Top med friske koriander og peanuts.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.