= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
25 min
Ventetid
0 min
Jubii, vi elsker mad til to dage! Her har vi lavet lækre wraps med resterne fra vores græske spyd, salat og en lækker peberfrugtrelish. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 2 stkrød peberfrugt
- salat efter eget valg
- 0.5 stkagurk
- 2 stktomater
- 100 gramsorte oliven
- 50 gramsalatost i tern
- 0.5 fedhvidløg
- 0.5 spsktørret oregano
- 1 dlgræsk yoghurt
- fuldkornstortillas
- rester fra græske spyd
- salt
- peber
- sukker
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 220 grader varmluft.
2 Skyl peberfrugterne, del dem i to og fjern kernerne. Bag dem i ovnen, til de er bløde og har fået lidt farve. Det tager cirka 15 minutter.
3 Skyl imens salaten, agurken og tomaterne og skær hele molevitten ud i mindre stykker. Anret i små skåle sammen med oliven og salatost, så man selv kan sammensætte sin yndlingswrap.
4 Kom de varme peberfrugter i en minihakker eller foodprocessor sammen med hvidløg og tørret oregano - eller frisk basilikum, hvis du har den slags på lager - og giv det hele en ordentlig snurretur. Bland sammen med græsk yoghurt og smag til med salt, peber og evt. lidt sukker, hvis relishen er smager en anelse bittert.
5 Varm tortillas og de græske spyd fra i går i ovn eller mikroovn.
6 Velbekomme!
Tip
Hvis du vil lave endnu hurtigere mad, så kan du også købe Ajvar Relish i de fleste supermarkeder, så kan du undlade peberfrugterne og nøjes med at hakke lidt basilikum og blande med græsk yoghurt.