Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
25 min
Ventetid
0 min
Jubii, vi elsker mad til to dage! Her har vi lavet lækre wraps med resterne fra vores græske spyd, salat og en lækker peberfrugtrelish. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 2 stkrød peberfrugt
- salat efter eget valg
- 0.5 stkagurk
- 2 stktomater
- 100 gramsorte oliven
- 50 gramsalatost i tern
- 0.5 fedhvidløg
- 0.5 spsktørret oregano
- 1 dlgræsk yoghurt
- fuldkornstortillas
- rester fra græske spyd
- salt
- peber
- sukker
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 220 grader varmluft.
2 Skyl peberfrugterne, del dem i to og fjern kernerne. Bag dem i ovnen, til de er bløde og har fået lidt farve. Det tager cirka 15 minutter.
3 Skyl imens salaten, agurken og tomaterne og skær hele molevitten ud i mindre stykker. Anret i små skåle sammen med oliven og salatost, så man selv kan sammensætte sin yndlingswrap.
4 Kom de varme peberfrugter i en minihakker eller foodprocessor sammen med hvidløg og tørret oregano - eller frisk basilikum, hvis du har den slags på lager - og giv det hele en ordentlig snurretur. Bland sammen med græsk yoghurt og smag til med salt, peber og evt. lidt sukker, hvis relishen er smager en anelse bittert.
5 Varm tortillas og de græske spyd fra i går i ovn eller mikroovn.
6 Velbekomme!
Tip
Hvis du vil lave endnu hurtigere mad, så kan du også købe Ajvar Relish i de fleste supermarkeder, så kan du undlade peberfrugterne og nøjes med at hakke lidt basilikum og blande med græsk yoghurt.