Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
Yellow goddess salat er en simpel gul salat med finthakket fennikel, agurk og avocado. Smagen kommer særligt fra den blendede dressing med mango, mynte og cashewnødder. Server den med sprøde tortillachips. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 stkfennikel
- 0.25 stkagurk
- 1 stkavocado
- 125 gramfrosne mangostykker
- 0.25 spskgurkemeje
- 0.25 pottefrisk mynte
- 0.5 stkcitron
- 15 stkcashewnødder
- 1 fedhvidløg
- 0.25 spskfint salt
- 0.5 dlrapsolie
- 50 gramtortillachips
Fremgangsmåde
1 Start med at skylle fennikel og agurk. Flæk avocadoen og fjern stenen. Skær fennikel i små stykker og skær agurk og avocado i små tern.
2 Kom frosne mangostykker, gurkemeje, mynteblade, saften fra citronen, cashewnødder, hvidløg, salt og olie i en høj skål. Blend det hele sammen med en stavblender til du har en ensartet dressing.
3 Bland dressingen med salaten.
4 Anret salaten på et fad og læg tortillachipsene rundt i kanten. Så må der guffes. Velbekomme!
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.