= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Mums for en lækker fiskeburger! Med rugmelspanerede torskeloins, hjertesalat, agurk, tomat, en nem ærtepure og en skøn krydderurtecreme med dild, purløg og kapers. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 gramfrosne ærter
- 1 stkhjertesalat
- 0.5 stkagurk
- 2 stktomater
- 1 pottedild
- 1 pottepurløg
- 2 tskkapers
- 2 dlcreme fraiche 9 %
- 30 grammayonnaise
- 1 stkcitron
- 400 gramtorskeloins el. torskefilet
- 1 stkæg
- 50 gramrugmel
- 300 gramgulerødder
- 4 stkfuldkornsburgerboller
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog ærterne efter anvisningen på posen.
2 Imens ærterne koger: Skyl hjertesalat, agurk og tomat. Skær grøntsagerne efter eget ønske.
3 Blend ærter og 2-3 spsk. olivenolie med en stavblender eller i en minihakker og smag til med salt og peber.
4 Skyl dild og purløg. Hak dild, purløg og kapers fint og rør sammen med creme fraiche og mayonnaise i en skål. Smag til med citronsaft, salt og peber.
5 Skær torskeloins i mindre stykker. Pisk ægget sammen i en dyb tallerken og hæld rugmel, salt og peber i en anden dyb tallerken. Vend først fiskestykkerne i æg og derefter i rugmel, så fisken er dækket helt på alle sider.
6 Varm en pande op med olivenolie og steg fiskestykkerne ved mellemvarme på begge sider.
7 Imens fiskestykkerne steger: Skræl gulerødderne og skær dem i stave. Lun burgerbollerne i ovnen eller på en brødrister.
8 Stil alle ingredienserne på bordet og lad hele familien sammensætte deres egen fiskeburger. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn røre krydderurtecremen sammen og skrælle gulerødderne.