= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Lækre vegetar-burgere med bøffer af kidneybønner og peberfrugt, en færdigsnittet coleslaw, hjertesalat og ketchup. Serveret med sprøde bønnefritter. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 450 gramfrosne bønner
- 1 dåsekidneybønner
- 1 stkrød peberfrugt
- 1 stkrødløg
- 100 gramhavregryn
- 1 stkæg
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 400 gramfærdig coleslaw
- salat efter eget valg
- 6 stkburgerboller
- bagepapir
- olivenolie
- ketchup
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Vend de grønne bønner med en god sjat olivenolie, salt og peber. Kom dem på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 25 min.
3 Skyl kidneybønnerne og peberfrugten. Skær peberfrugten og rødløget i grove tern. Kom kidneybønner, peberfrugt, rødløg, havregryn, æg og bouillon i en foodprocessor eller blender og blend det hele sammen til en fast masse. Lad farsen stå og trække i ca. 5 min.
4 Imens farsen trækker: Vend coleslawen sammen med den tilhørende dressing.
5 Varm en pande op med olie eller andet fedtstoft. Form bøffer af farsen og steg veggie-bøfferne til de har en fast konsistens og en gylden overflade på begge sider.
6 Imens bøfferne steger: Skyl hjertesalaten og lun burgerbollerne i ovnen eller på en brødrister.
7 Stil alle ingredienserne ind på bordet og lad hele familien sammensætte deres egen burger med sprøde bønnefritter som tilbehør. Veelbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn fordele bønnefritterne på en bageplade beklædt med bagepapir.
Ekstra smag: Rør lidt rygeost i farsen for en mere røget smag.