= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
I dag panerer vi fiskedellerne, så de får en lækker og sprød skorpe. Det er super lækkert. Vi serverer dem med kogte kartofler, dressing og en salat. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 800 gramkartofler
- 100 gramrasp
- 400 gramfiskefars
- 0.5 stkagurk
- 2 stksnackpeber
- 250 gramgulerødder
- 125 gramfærdig salatblanding
- 100 gramkryddermarineret salatost
- 0.5 pottefrisk timian
- 1 fedhvidløg
- 3 dlfraiche 5%
- 1 stkcitron
- salt
- peber
- smør
- olivenolie
- dressing efter eget valg
Fremgangsmåde
1 Skræl kartoflerne, halver de store kartofler og kog dem i saltet vand til de er møre.
2 Hæld rasp i en flad tallerken. Dyp en ske i en kop med vand og form fine fiskedeller af farsen med skeen og håndfladen og vend dem herefter i raspen. Opvarm en pande med en god slat smør og olivenolie.
3 Lad fiskedellerne stege til de har en fin, gylden og sprød overflade på hver side og er gennemstegte.
4 Skyl agurk og snackpeber. Skær begge dele i mundrette bidder. Skræl gulerødderne og riv dem på en rivejern. Bland agurk, gulerødder, snackpeber med skyllet salat, salatost og valgfri dressing.
5 Hak skyllet frisk timian fint. Bland med presset hvidløg og fraiche. Smag til med salt og peber.
6 Servér de lune fiskedeller med kartofler, dressing, salat og citron i skiver. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære grøntsagerne i mundrette bidder.