Burger med pankopaneret kyllingebøf. Hertil ovnbagt broccoli.

Ingredienser

( 2 voksne og 2 børn )

  • 450 gramkyllingefilet
  • 2 stkæg
  • 100 grampanko eller almindelig rasp
  • 1 stkbroccoli
  • 100 gramrevet parmesan
  • 350 gramfærdigsnittet vinterkålsalat
  • 1 stkrød peberfrugt
  • 1 stkrødløg
  • 6 stkburgerboller
  •  ketchup
  •  burgerdressing
  •  rapsolie
  •  salt
  •  peber
  •  bagepapir
Føj til indkøbsliste
Føj til madplan
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

Aftensmad

Burger med pankopaneret kyllingebøf. Hertil ovnbagt broccoli.

I samarbejde med

Saftig kyllingeburger med pankopaneret kyllingefilet og salat. Hertil bagte broccolibuketter med revet parmesan. God fornøjelse!

Portioner

2
2

Ingredienser

  • 450 gramkyllingefilet
  • 2 stkæg
  • 100 grampanko eller almindelig rasp
  • 1 stkbroccoli
  • 100 gramrevet parmesan
  • 350 gramfærdigsnittet vinterkålsalat
  • 1 stkrød peberfrugt
  • 1 stkrødløg
  • 6 stkburgerboller
  •  ketchup
  •  burgerdressing
  •  rapsolie
  •  salt
  •  peber
  •  bagepapir

Fremgangsmåde

1. Skær hver kyllingefilet igennem på langs, så du får to flade stykker per filet.

2. Slå æggene ud i en skål og pisk dem. Hæld raspen ud på en flad tallerken sammen med lidt salt og peber. Vend først de halverede kyllingefileter i det piskede æg og herefter i pankoen. Steg de panerede fileter på en pande i rigeligt med rapsolie ved middelvarme, til de er blevet gyldne på begge sider.

3. Opvarm ovnen til 220 grader varmluft. Skær broccolien i mindre buketter og kog dem i saltet vand i 7-10 minutter.

4. Læg de kogte broccolibuketter på en bageplade beklædt med bagepapir. Tryk dem lidt flade med en spiseske og top med revet parmesan. Bag dem i ca. 10 minutter.

5. Bland den færdigsnittede salat med den tilhørende dressing. Skyl peberfrugten, fjern kernehuset og skær den i strimler. Pil skrællen af rødløget og skær det i tynde ringe.

6. Lun burgerbollerne i ovnen eller giv dem en tur på brødristeren.

7. Stil alt på bordet i skåle og på fade, og lad hele familien sammensætte deres egen burger med de bagte broccolibuketter som tilbehør. Mums og velbekomme!

Tip

Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære peberfrugten i strimler.

Tilføj noter til opskriftprint Gem

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre