Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
40 min
Ventetid
0 min
Lækre græske frikadeller som vi serverer med en let gulerodscreme med citron og hvidløg samt sprøde kartofler og salat. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- Græske deller og ovnkartofler
- 1000 gramkartofler
- 2 fedhvidløg
- 1 stkløg
- 1 spskspidskommen
- 2 stkæg
- 100 gramsalatost i tern
- 400 gramhakket svinekød
- 0.25 spsksalt
- 2 spskhvedemel
- peber
- olivenolie
- bagepapir
- tørret oregano
- Gulerodscreme og salat
- 400 gramgulerødder
- 1 stkagurk
- 200 gramfærdigsnittet vinterkålsalat
- 100 gramsalatost i tern
- 1 fedhvidløg
- 0.5 stkøkologisk citron
- dressing efter eget valg
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 220 grader varmluft. Skrub kartoflerne, skær dem i både og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Vend dem med lidt oregano og bag dem sprøde i 25-30 minutter.
2 Skræl gulerødderne, skær dem i grove stykker og kog dem møre i vand - det tager ca 15 minutter.
3 Pil skrællen af hvidløg og løg. Giv løg, hvidløg, spidskommen, æg og salatost en snurretur i en minihakker og rør det godt sammen med kødet i en skål. Tilsæt salt, hvedemel og lidt peber og rør til en samlet fars.
4 Form frikadeller af farsen og steg dem på en pande med lidt olie til de er gennemstegte.
5 Skyl agurken og skær den i grove stykker. Vend sammen med vinterkålsalaten og top med salatost og valgfri dressing. Smag til med salt og peber.
6 Blend de møre gulerødder sammen med skyllet og revet citronskal, hvidløg og saften fra citronen og smag til med olivenolie, salt og peber.
7 Server dellerne med kartofler, gulerodscreme og salat. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære agurker i grove stykker. De kan også forme frikadellerne.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.