Fremgangsmåde

1. Snit spidskålen fint - brug evt. et mandolinjern men pas på fingrene! Skræl gulerødderne og riv dem på den grove side af et rivejern.

2. Rør creme fraiche, mayonnaise, eddike og sød sennep sammen. Smag til med salt og peber og vend sammen med snittet spidskål og revne gulerødder.

3. Fordel fritterne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen efter anvisningen på pakken. Krydr med salt.

4. Del kyllingefileterne i halve eller skær dem ud på lige præcist den måde, du bedst kan lide.

5. Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen. Hæld rasp på en flad tallerken og vend det med lidt salt og peber. Vend først kyllingestykkerne i æggemassen og herefter i raspen.

6. Steg de panerede kyllingestykker på en pande i rigeligt med olie ved middel varme.

7. Server den sprødstegte kylling med fritter og hjemmelavet coleslaw som tilbehør. Velbekomme!