Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
I dag er der saftige koteletter på menuen. Du kan enten give dem en tur på grillen eller stege dem på en pande i køkkenet. Vi serverer koteletterne med fritter, en nem salat med abrikoser og bagte tomater samt sennepssauce. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 600 grampommes frites
- 300 gramcherrytomater
- 400 gramkoteletter
- 30 gramsmør
- 1.5 spskdijonsennep
- 2 spskhvedemel
- 3 dlvand
- 1.25 dlpiskefløde
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 0.5 spsktørret timian
- 200 gramfærdigblandet hverdagssalat
- 50 gramtørrede abrikoser
- peber
- olivenolie
- bagepapir
- dressing efter eget valg
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 220 grader varmluft.
2 Læg de frosne fritter på en bageplade beklædt med bagepapir, vend dem med lidt olie og bag dem i ovnen i 25-30 minutter.
3 Skyl tomaterne og skær dem i halve. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir, vend dem med lidt olie og bag dem i ovnen i 20 minutter.
4 Steg koteletterne på grillen eller på en pande, til de er gennemstegte. Lad koteletterne hvile inden servering.
5 Smelt smørret i en gryde og tilsæt sennep og mel. Lad det stege i et minuts tid mens du pisker. Tilsæt vand og fløde lidt efter lidt mens du fortsat pisker kraftigt. Alle klumper skal være pisket helt væk, inden du tilsætter mere mælk. Når sovsen har samme konsistens, som du husker fra din mormor, er den perfekt!
6 Tilsæt smuldret bouillon og timian og smag til med salt og peber. Herefter må sovsen ikke koge.
7 Skær abrikoserne i mindre stykker. Vend dem med salat, de bagte tomater og en valgfri dressing.
8 Server de saftige koteletter med fritter, salat og sennepssauce som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skære tomaterne i halve og smage sennepssaucen til.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.