= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En simpel æggekage med masser af cherrytomater, ristet rugbrød med friskost og en lækker blåbærsalat med spidskål, blåbær og mandler som tilbehør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 150 grader varmluft.
2 Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen med mælk, salt og peber. Varm en pande, der kan tåle at komme i ovnen, op med olivenolie og hæld æggemassen i.
3 Steg æggekagen ved middel varme til den har sat sig lidt i siderne. Sæt herefter æggekagen i ovnen og lad den bage færdig i ca. 15 min.
4 Skyl cherrytomaterne og blåbærerne. Skær cherrytomaterne i kvarte og vend dem med en god sjat olivenolie, lidt eddike, salt og peber.
5 Snit spidskålen fint - brug evt. et mandolinjern. Vend spidskålen sammen med en god sjat olivenolie, blåbær og mandler og smag til med salt, peber og eddike.
6 Rist rugbrød i ovnen eller på en brødrister.
7 Server æggekagen med cherrytomater, ristet rugbrød med friskost og blåbærsalat. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn slå æggene ud i en skål.