Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
40 min
Ventetid
0 min
De her arabiske frikadeller er super lækre - med hakket oksekød og lækre krydderier. Vi serverer dem med bulgursalat og hummus. Du kan lave din egen, hvis du trykker på kokkehuen i ingredienslisten. Husk at gemme halvdelen af frikadellerne til i morgen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- Frikadeller
- 2 stkløg
- 2 fedhvidløg
- 3 tskrød karrypasta
- 2 spskspidskommen
- 2 stkæg
- 0.5 pottepersille
- 700 gramhakket oksekød
- 25 gramrasp
- 2 tsksalt
- olivenolie
- Bulgursalat
- 250 grambulgur
- 0.5 pottepersille
- 0.5 pottefrisk eller tørret mynte
- 0.5 stkagurk
- 5 stkradiser
- 0.5 stkmelon
- 3 stktomater
- 50 gramsorte oliven
- 1 dlskyr eller creme fraiche
- hummus
- dressing efter eget valg
Fremgangsmåde
1 Kog bulguren efter anvisningen på pakken, overhæld den herefter med koldt vand og lad den dryppe af.
2 Kom løg, hvidløg, karrypasta, spidskommen, æg og skyllet persille i en minihakker eller foodprocessor og giv det en snurretur, til blandingen er finthakket. Rør løgblandingen sammen med hakket oksekød, rasp og salt.
3 Rør det hele godt sammen, til du har en fast fars. Tilsæt evt. lidt mere mel, hvis farsen er for fugtig og et æg, hvis den mangler lidt stivelse. Steg en lille prøvedelle for at smage til.
4 Steg frikadellerne i lidt olie, til de er gyldne.
5 Hak skyllet persille og mynte til salaten fint i en minihakker eller foodprocessor - eller brug din yndlingskniv! Skyl og skær agurk, radiser, melon og tomater i tern. Bland det hele sammen med bulgur, sorte oliven og valgfri dressing.
6 Server dellerne sammen med den lækre bulgursalat, creme fraiche og hummus som dyppelse.
7 Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære melon, tomater og radiser og blande salaten sammen.
Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
40 min
Ventetid
0 min
De her arabiske frikadeller er super lækre - med hakket oksekød og lækre krydderier. Vi serverer dem med bulgursalat og hummus. Du kan lave din egen, hvis du trykker på kokkehuen i ingredienslisten. Husk at gemme halvdelen af frikadellerne til i morgen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- Frikadeller
- 2 stkløg
- 2 fedhvidløg
- 3 tskrød karrypasta
- 2 spskspidskommen
- 2 stkæg
- 0.5 pottepersille
- 700 gramhakket oksekød
- 25 gramrasp
- 2 tsksalt
- olivenolie
- Bulgursalat
- 250 grambulgur
- 0.5 pottepersille
- 0.5 pottefrisk eller tørret mynte
- 0.5 stkagurk
- 5 stkradiser
- 0.5 stkmelon
- 3 stktomater
- 50 gramsorte oliven
- 1 dlskyr eller creme fraiche
- hummus
- dressing efter eget valg
Fremgangsmåde
1 Kog bulguren efter anvisningen på pakken, overhæld den herefter med koldt vand og lad den dryppe af.
2 Kom løg, hvidløg, karrypasta, spidskommen, æg og skyllet persille i en minihakker eller foodprocessor og giv det en snurretur, til blandingen er finthakket. Rør løgblandingen sammen med hakket oksekød, rasp og salt.
3 Rør det hele godt sammen, til du har en fast fars. Tilsæt evt. lidt mere mel, hvis farsen er for fugtig og et æg, hvis den mangler lidt stivelse. Steg en lille prøvedelle for at smage til.
4 Steg frikadellerne i lidt olie, til de er gyldne.
5 Hak skyllet persille og mynte til salaten fint i en minihakker eller foodprocessor - eller brug din yndlingskniv! Skyl og skær agurk, radiser, melon og tomater i tern. Bland det hele sammen med bulgur, sorte oliven og valgfri dressing.
6 Server dellerne sammen med den lækre bulgursalat, creme fraiche og hummus som dyppelse.
7 Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære melon, tomater og radiser og blande salaten sammen.