Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Lækre kyllingedeller rørt med hakkede koriander, limeskal og hvidløg og serveret med en kold nudelsalat med edamamebønner, spidskål, gulerødder, koriander og sød chilisauce som tilbehør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 pottefriske koriander
- 1 stklime
- 400 gramhakket kyllingekød
- 1 fedhvidløg
- 1 stkæg
- 2 spskhvedemel
- 200 gramnudler
- 150 gramedamamebønner
- 200 gramgulerødder
- 0,5 stkspidskål
- 4 spsksød chilisauce
- rapsolie
- sesam- eller olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Hak korianderne fint. Skyl limen og riv skallen på den fine side af et rivejern.
2 Rør kyllingekødet sammen med halvdelen af korianderne, revet limeskal, presset hvidløg, æg, mel, salt og peber.
3 Varm en pande op med rapsolie og steg en lille prøvedelle for at smage til. Form dellerne med en ske og steg dem til de har en fast konsistens og en gylden overflade på begge sider.
4 Kog nudlerne efter anvisningen på pakken og lad edamamebønnerne koge med det sidste minut.
5 Hæld vandet fra nudler og bønner og overhæld begge dele med koldt vand. Lad det dryppe af.
6 Skræl gulerødderne og riv dem på den grove side af et rivejern. Snit spidskålen fint - brug evt. et mandolinjern.
7 Vend nudler og edamamebønnerne sammen med gulerødder, spidskål, resten af korianderne, sød chilisauce, limesaft og oliven- eller sesamolie, salt og peber.
8 Server de asiatiske kyllingedeller med nudelsalaten som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn røre farsen sammen og overhælde nudler og edamamebønner med koldt vand.
Ekstra smag: Tilsæt ekstra sød chilisauce og top med ristede sesamfrø.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.