Fremgangsmåde

1. Kog risene efter anvisningen på pakken. Sæt en anden gryde med vand til at koge sammen med bouillonterningerne. Skyl blomkålet, fjern stokken og del det i buketter. Blend buketterne helt fint sammen med løgene i en minihakker eller foodprocessor. Skræl gulerødderne, vask squashen og riv begge dele fint på et rivejern.

2. Rør kød, salt, æg, mel, mælk, løg, blomkål, gulerødder, squash og lidt friskkværnet peber sammen i en skål. Når vandet koger, former du små boller med en ske og håndfladen. Læg dem forsigtigt i vandet og lad det simre, indtil bollerne flyder ovenpå og er gennemkogte. Skum evt. urenheder af undervejs. Kog evt. en lille prøvebolle, så du er sikker på, at smagen er, som du vil have den.

3. Tag bollerne op og læg dem i en skål. Tilsæt madlavningsfløde. Rør majsstivelsen ud i lidt koldt vand og jævn kogevandet. Husk, at sovs bliver tykkere, når den begynder at koge. Der bliver meget sovs, og hvis du synes, at den er for tynd, rører du bare lidt mere majsstivelse ud i vand og tilsætter det lidt efter lidt. Du kan også ryste en jævning af mel og vand sammen og bruge den i stedet.

4. Tilsæt langsomt karryen rørt ud i lidt vand og smag til undervejs. Det er ikke sikkert, du skal bruge det hele! Smag til med salt og peber, læg bollerne tilbage i sovsen og varm op. Server med ris og lidt æble på toppen. Er I ekstra modige, kan du blende lidt mere blomkål helt fint og blande det sammen med risene!

5. Velbekomme :o)