= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
20 min
Ventetid
0 min
En super nem omgang aftensmad med pasta, laks, dressing, masser af grøntsager - og serveret med groft flute til. Du kan enten blande det hele til en pastasalat, eller du kan anrette alle ingredienserne i små skåle, så familien selv kan sammensætte deres favorit-salat. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 400 grampennepasta med fuldkorn
- 2 dlcreme fraiche 9 %
- 0.5 fedhvidløg
- 200 gramfrosne bønner
- 250 gramfriske eller frosne ærter
- 200 gramgulerødder
- 10 stkcherrytomater
- 125 gramvarmrøget laks el. ørred
- 1 stkgroft flute
- 1 stkcitron
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog pastaen efter anvisningen på pakken og overhæld den efterfølgende med koldt vand.
2 Rør creme fraiche sammen med presset hvidløg og smag til med salt og peber.
3 Tø bønner og ærter op - enten i køleskabet, hvis du har god tid, i mikroovnen eller under den kolde hane, hvis du har travlt. Eller bælg ærterne, hvis du bruger den friske udgave. Dup dem tørre med et rent viskestykke.
4 Skræl gulerødderne og riv dem på den grove del af rivejernet. Skyl tomaterne og skær dem i halve.
5 Del laksen i små stykker og bland alt sammen eller anret i små skåle.
6 Servér det hele med lunt flute og citron i skiver som tilbehør.
7 Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet. Lad dine børn være med til at skære tomaterne og skrælle gulerødder. De kan også blande dressingen.
Fisk er desværre ret dyrt, så derfor er der begrænset mængde laks i opskriften. Ønsker du mere fisk, skal du blot huske at justere indkøbslisten.