Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 250 grader over/undervarme med en bageplade på nederste rille.

2. Skær løgene i ringe. Skyl græskaret og fjern kernerne - skrællen må gerne blive på. Skær det i tynde skiver som topping til pizzaerne. Det er ikke sikkert, at du skal bruge hele græskaret. Du kan evt. skære resten i grove skiver og bage dem i ovnen på en bageplade beklædt med bagepapir med lidt olie til de er let gyldne.

3. Drys mel ud på et rent bord og rul pizzadejen ud til pizzabunde med en kagerulle, så de er ca. 30 cm i diameter. Vigtigt: Hvis du ikke har en pizzaspade til at flytte pizzaerne til ovnen med, så flyt den udrullede pizzadej til et stykke bagepapir med fingrene, inden du topper med fyld.

4. Smør tomatsauce på pizzabundene - undlad de yderste to centimeter. Fordel løg, de tynde græskarskiver og chorizo på pizzaerne.

5. Slut af med at dele mozzarellaen i små stykker, fordel den på pizzaerne og drys til sidst med oregano.

6. Flyt pizzaerne til ovnen med en pizzaspade, eller før et spækbræt ind under bagepapiret med pizzaerne, og flyt til bagepladen. Bag pizzaerne i 10-15 minutter, til osten er gylden og skorpen sprød.

7. Halver imens granatæblet og pres kernerne ud i en skål (pas på tøjet!). Brug halvdelen af kernerne i salaten og resten på toppen af den færdigbagte pizza.

8. Del avocadoen, fjern stenen, tag avocadokødet ud med en spiseske og skær kødet i tern. Skyl salaten og vend det hele sammen.

9. Server de sprøde pizzaer med salat og sprøde granatæbler på pizzaen. Velbekomme!