Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Fiskefrikadeller er et hit hos rigtig mange børn og en god introduktion til at få fisk i familiens yngste. Her har vi rørt deller af en færdig fars og serveret med hjemmerørt remoulade og kold kartoffelsalat. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 650 gramsmå kartofler
- 1 pottedild
- 400 gramfiskefars
- 15 stkcherrytomater
- 0.5 stkagurk
- 150 gramfrosne ærter
- 1 spskeddike
- 2 dlmayonnaise
- 100 grampickles
- 0.5 spskkarry
- akaciehonning
- rapsolie
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Skyl og skrub kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand. Overhæld dem herefter med koldt vand.
2 Skyl dilden og hak den fint. Rør fiskefarsen sammen med halvdelen af den hakkede dild. Varm en pande op med rapsolie og form fiskedellerne med en ske. Steg fiskedellerne på begge sider, til de er sprøde og smukt gyldne.
3 Skyl cherrytomaterne og agurken. Skær agurken på langs og skrab kernerne ud af agurken med en ske. Skær agurken i skiver og halver tomaterne. Kom ærterne i en sigte og skold dem med kogende vand. Vend det hele sammen med de kolde kartofler og resten af den hakkede dild.
4 Rør olivenolie, 1-2 tsk. honning, eddike, salt og peber sammen. Vend dressingen i kartoffelsalaten.
5 Rør mayonnaise, pickles og karry sammen til en let remoulade.
6 Server de lune fiskedeller sammen med den kolde kartoffelsalat og hjemmerørt remoulade. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn røre remouladen sammen.
Ekstra smag: Server fiskedellerne med citroner i både.