Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Fiskefrikadeller er et hit hos de fleste børn og en god måde at servere fisk for familien. Her serverer vi dem med en nem og lækker pastasalat med fuldkornspasta, tomater, agurk, ærter og pesto. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 300 grampennepasta med fuldkorn
- 1 stkhjertesalat
- 2 stktomater
- 0,5 stkagurk
- 35 gramfeldsalat
- 200 gramfrosne ærter
- 400 gramfiskefars
- 25 grampinjekerner
- 130 gramrød pesto
- rapsolie
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog pastaerne i letsaltet vand og overhæld dem herefter med koldt vand.
2 Skyl hjertesalaten, tomaterne, agurken og feldsalaten og overhæld ærterne med kogende vand.
3 Varm en pande med en blanding af rapsolie og form fiskefrikadellerne med en ske. Steg fiskefrikadellerne på begge sider til de er sprøde og gyldne.
4 Imens fiskefrikadellerne steger: Skær hjertesalaten i strimler og skær tomat og agurk ud efter eget ønske. Rist pinjekernerne på en tør pande.
5 Vend pastaerne sammen med pesto, hjertesalat, tomater, agurk, feldsalat og ærter i en skål. Smag til med salt, peber og olivenolie og drys med pinjekerner på toppen.
6 Server de lune fiskefrikadeller med den fyldige pastasalat. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skylle agurken og tomaterne.
Ekstra smag: Citron.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.