Friske forårsruller med rejer og den lækreste sovs

Ingredienser

( 2 voksne og 2 børn )

  • 200 gramfuldkornsnudler
  • 250 gramfrosne rejer
  • 0.5 stkagurk
  • 2 stkæbler
  • 1 stkrød peberfrugt
  • 300 gramgulerødder*
  • 3 spsksoya
  • 3 spsksød chilisauce
  • 2 spskpeanutbutter
  • 1 pottefriske koriander
  •  rispapir
Føj til indkøbsliste
Føj til madplan
* = Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

Friske forårsruller er virkelig lækre, og det er super hyggeligt at sidde ved bordet og lave sin favoritrulle sammen med ungerne. Her serverer vi dem med masser af grøntsager, friske krydderurter, rejer og den lækreste sovs. God fornøjelse!

Fremgangsmåde

1. Kog nudlerne som anvist på pakken, dryp dem af og overhæld dem med koldt vand.

2. Tø rejerne op hvis de er frosne. Har du købt rejer med skal, kan du enten vælge at pille dem i forvejen eller lade familien pille deres egne ved bordet. Det tager lidt tid, men er super hyggeligt!

3. Vask agurk og æbler. Rens peberfrugten og skræl gulerødderne. Skær det hele i tynde strimler og stil det på bordet i små skåle.

4. Bland soya, sød chilisauce og peanutbutter sammen i en skål eller giv det en snurretur i en minihakker.

5. Nip korianderbladene af stilkene og læg dem i en skål. Koriander er virkelig en deler i mange familier, så af hensyn til stemningen ved middagsbordet, er det en god idé at lade koriander være valgfri.

6. Fyld et fad med koldt vand og til det på bordet sammen med alt tilbehøret. Kald familien sammen og begynd at lave jeres favoritruller.

7. Læg et stykke rispapir i blød i vandet 5-10 sekunder. Det må gerne være lidt hårdt, når det kommer på tallerkenen. Læg yndlingsfyldet på midten, fold siderne ind over og rul sammen. Dyp rullerne i den lækre sauce og spis til I segner!

8. Velbekomme!

Tip

Opgaver til børn i familien: Der er masser af snittearbejde i dag, så lad dine børn være med til at snitte agurk, æble og peberfrugt. De kan også være med til at røre sovsen sammen og selvfølgelig smage den til.

Rispapir kan du ofte finde på hylden med kokosmælk og specialiteter i de fleste supermarkeder.

Dine personlige noter til opskriften

Tilføj noter til opskriftprint Gem

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre