Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En lækker og fyldig tomatsuppe med røde linser og rød peberfrugt serveret med nemme pizza-twisters smurt med pesto og creme fraiche på toppen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 stkløg
- 1 fedhvidløg
- 1 stkrød peberfrugt
- 100 gramrøde linser
- 1 dåsehakkede tomater
- 90 gramtomatpuré
- 7 dlvand
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 0.5 spsktørret oregano
- 0.5 spsktørret timian
- 400 grampizzadej
- 65 gramgrøn pesto
- 2,5 dlcreme fraiche 18%
- olivenolie
- salt
- peber
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Pil skrællen af løg og hvidløg og skyl den røde peberfrugt. Skær det hele i grove tern og skyl de røde linser.
2 Varm en dyb gryde op med olivenolie og svits løg, hvidløg, peberfrugt og de røde linser. Tilsæt hakkede tomat, tomatpuré, vand, bouillon, oregano og timian og lad det hele simre i ca. 20 min. Husk at røre i suppen undervejs.
3 Imens suppen simre: Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Fold pizzadejen ud og smør den ene halvdel (vertikalt) med pesto og fold den anden halvdel hen over.
4 Skær dejen i strimler af ca. 2 cm tykkelse og sno dem. Læg pesto-twisterne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 12 min.
5 Blend suppen og smag til med salt og peber.
6 Server suppen i skåle med creme fraiche på toppen og pesto-twisters som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn smøre pesto på pizzadejen og hjælpe med at sno dem.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.