= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Vi elsker mad på spyd, og de bliver ekstra lækre på grillen men kan selvfølgelig også tilberedes i ovnen. Her har vi lavet spyd med marineret kylling og squash, som vi serverer med fritter og en sprød salat. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 600 gramøkologiske pommes frites
- 1 stksquash
- 325 gramkyllingebrystfilet BBQ
- 50 grammandler
- 300 gramgulerødder
- 2 stkforårsløg
- 0.5 stkicebergsalat
- dressing efter eget valg
- olivenolie
- 8 stktræspyd
- ketchup
- bagepapir
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 210 grader varmluft. Læg fritterne på en bageplade beklædt med bagepapir og vend dem med lidt olie. Bag fritterne i ca. 20 minutter til de har taget farve og er blevet sprøde.
2 Skyl squashen og skær den i store tern. Skær kyllingefileterne i tern i samme størrelse. Sæt nu skiftevis squash og kylling på spyd, pensl dem med lidt olie, krydr med salt og peber og steg dem på grillen eller tilbered dem i ovnen i ca. 15 min. til de er gennemstegte.
3 Rist mandlerne på en tør pande til de har fået farve. Køl dem af på en tallerken og hak dem groft. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver. Skyl forårsløgene og skær top og bund fra. Skær resten i ringe. Skyl salaten og skær den i strimler.
4 Bland grøntsager og mandler sammen i en skål og top med valgfri dressing. Hvis du planlægger at gemme noget af salaten til i morgen, så lad være med at blande mandlerne i salaten, da de nemt blive bløde.
5 Server grillspydene med pommes frites, salat og ketchup som dyppelse. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære squash i tern og sætte kylling og squash på spyd. Husk god køkkenhygiejne.
Mere smag: Server med hvidløgsbrød til.
Mere smag: Server med hvidløgsbrød til.