Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Frygt ej! De her lækre grøntsagsdeller, der er lavet med finthakkede grøntsager og bulgur, smager virkelig godt. Vi serverer dem med en arabisk-inspireret salat, ristet brød og humus. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 grambulgur
- 450 gramfrossen wokblanding
- 1 spskkarry
- 2 stkæg
- 3 spskrasp
- 0.5 spsksalt
- 3 stktomater
- 0.5 stkagurk
- 4 stkforårsløg
- 50 gramfrossen persille
- 1 stkcitron
- 4 skivegroft sandwichbrød
- 200 gramhummus
- olivenolie
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog bulguren som anvist på posen. Du skal bruge 1/4 af den færdigkogte bulgur i dellerne og resten i tabboulehen.
2 Hæld den frosne wokblanding i en minihakker ad flere omgange, hvis det hele ikke kan være der på samme tid. Hak grøntsagerne helt fint og pres herefter væden ud af grøntsagerne med hænderne.
3 Bland de finthakkede grøntsagerne med kogt bulgur, karry, æg, rasp, salt og peber til en sammenhængende fars. Tilsæt evt lidt mere rasp, hvis farsen er for tynd. Form farsen til deller med en ske og steg dem på begge sider på en pande i olie, til de er gyldne og sprøde udenpå og gennemstegte indeni.
4 Skyl tomater og agurk og skær begge dele i tern. Skyl forårsløgene, fjern top og bund og skær i ringe. Bland grøntsagerne med bulgur og hakket persille og smag til med saften fra en citron, olie, salt og peber.
5 Rist brødet i en brødrister og skær i trekanter.
6 Server grøntsagsdellerne med tabbouleh, ristet brød og hummus. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære tomat, agurk og forårsløg i tern og blande salaten.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.