Fremgangsmåde

1. Kog risene efter anvisningen på pakken. Fyld vandet i en gryde sammen med bouillonterningen og bring det i kog. Klip nu hul i den ene ende af medisterpølsen og tryk små boller ud, som du lige former hurtigt med hænderne, inden du blopper dem i vandet. Lad dem simre i ca. 10 minutter, til de er gennemkogte.

2. Skræl imens gulerødderne og skær dem i tern sammen med æblet. Tag bollerne op og læg dem på en tallerken.

3. Nu skal du vælge, om du vil lave den lidt mere muskelkrævende, men originale, opbagte sauce (gå til punkt 4), eller den nemme, og stadig gode, jævnede sauce (gå til punkt 6).

4. Opbagt sauce: Hæld kogevandet op en i en skål eller en kande og smelt nu smørret i gryden, du har brugt til at koge bollerne i. Tilsæt herefter melet og pisk det bedste, du har lært. Tilsæt lidt kogevand og pisk igen.

5. Forsæt, indtil der ikke er mere kogevand tilbage, eller til du synes, at saucen er så tyk eller tynd, som den skal være. Husk, at alle klumper skal være pisket væk, inden du tilsætter mere væske.

6. Jævnet sauce: Ryst en meljævning sammen i en meljævner. Brug ca. 4 spsk. mel eller majsstivelse til 1 dl. vand. Tilsæt jævningen til kogevandet, mens du rører, indtil du har den rette sovsekonsistens. Husk, at sovs bliver tykkere, når det begynder at koge. Hvis du synes, at sovsen er for tynd, ryster du bare lidt mere jævning sammen og tilsætter det lidt efter lidt.

7. Rør lidt karry ud i en kop med vand og tilsæt det lidt efter lidt, mens du smager til løbende, så karryen bliver så stærk - eller mild - som du ønsker.

8. Smag saucen til med salt og peber - og evt. lidt mere bouillon, hvis du synes. Læg bollerne tilbage i gryden sammen med gulerødder, æbletern og ærter og varm op igen. Server med dampende varme ris og evt. lidt grønt på toppen, hvis du har den slags på lager! Velbekomme!