Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En dejlig mild og cremet jordskokkesupe toppet med æbletern og sprød rugbrødsknas med hasselnødder bagt i ovnen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 700 gramjordskokker
- 350 gramkartofler
- 1 stkløg
- 1 fedhvidløg
- 0.5 spsktørret timian
- 8 dlvand
- 3 skiverugbrød
- 30 gramhasselnøddeflager
- 2.5 dlcremefine 15%
- 1 stkæble
- olivenolie
- salt
- peber
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Skræl jordskokker og kartofler og skær begge dele i grove tern. Pil skrællen af løg og hvidløg og hak begge dele groft.
2 Varm en dyb gryde op med olie og svits jordskokker, kartofler, løg, hvidløg og timian i et par minutter. Tilsæt vand og lad det hele simre i ca. 20 min. til jordskokker og kartofler er møre.
3 Imens suppen simrer: Smuldr rugbrødet med hænderne eller giv det en snurretur i en minihakker og fordel det på en bageplade med bagepapir. Vend rugbrødet sammen med hasselnøddeflagerne og lidt olie. Bag det i ovnen i ca. 10 min.
4 Blend suppen med en stavblender og tilsæt cremefine. Smag til med salt og peber.
5 Skyl æblet og skær det i små tern.
6 Server suppen i skåle og top med æbletern og rugbrødsknas med hasselnødder. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn smuldre rugbrødet og vende det sammen med hasselnøddeflager og olie.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.