Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Hvis du og familien kan lide falafler, så er de her vegetariske deller helt sikkert et hit! Dellerne er lavet med kikærter, persille, spidskommen, æg og havregryn. Serveret med kartofler og grønt. Bagt i ovnen og serveret med tzatziki. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 650 gramsmå kartofler
- 1 stksnackpeber
- 0.5 stksquash
- 150 gramgulerødder
- 1 stkrødløg
- 1 pottepersille
- 1 stkløg
- 1 dåsekikærter
- 1 stkæg
- 0.5 spskspidskommen
- 60 gramhavregryn
- 0.5 stkagurk
- 1 fedhvidløg
- 2.5 dlcreme fraiche 9 %
- olivenolie
- rapsolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Skyl kartofler, snackpeber og squash. Skræl gulerødderne og pil skrællen af rødløget. Skær kartoflerne og grøntsagerne i mundrette stykker og vend dem i olivenolie, salt og peber. Bag dem i ovnen i ca. 25 min.
3 Skyl persillen og fjern stilkene. Pil skrællen af løget og hak det groft. Hæld vandet fra kikærterne. Blend persille, løg, kikærter, æg, spidskommen, havregryn, salt og peber sammen med en stavblender eller i en foodprocessor.
4 Varm en pande op med en god sjat rapsolie. Form frikadeller med en ske og steg dem til de har en fast konsistens og en gylden overflade på begge sider.
5 Imens dellerne steger: Skyl agurken og riv den på den grove side af et rivejern. Vend agurk, presset hvidløg og creme fraiche sammen i en skål. Smag til med salt og peber.
6 Server kikærtedellerne sammen med kartofler, grønt bagt i ovnen og tzatziki på siden. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skylle grøntsagerne og kartoflerne.