= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Lækre kyllingedeller med revet squash. Vi serverer dellerne med kogte kartofler vendt med pesto og en frisk appelsinsalat med spidskål og mandler. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 stkløg
- 0.5 stksquash
- 400 gramhakket kyllingekød
- 1 stkæg
- 30 gramhavregryn
- 650 gramsmå kartofler
- 0.5 stkspidskål
- 2 stkappelsin
- 50 grammandler
- 90 gramgrøn pesto
- rapsolie
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Skræl løget og skyl squashen. Hak løget fint - brug evt. en minihakker - og riv squashen på den grove side af et rivejern.
2 Rør hakket kyllingekød, løg, squash, æg, havregryn, salt og peber sammen i en skål og lad farsen trække i fem min.
3 Skyl og skrub kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand.
4 Varm en pande op med olie. Steg en lille prøvedelle for at smage til. Steg dellerne til de har en fast konsistens og en gylden overflade på begge sider.
5 Imens dellerne steger: Snit spidskålen fint - brug evt. et mandolinjern. Pil skrællen af appelsinerne og skær dem i mundrette stykker. Hak mandlerne fint. Vend det hele sammen med olivenolie, salt og peber.
6 Vend kartoflerne med pestoen.
7 Server kyllingedellerne med kartofler vendt med pesto og den lækre appelsinsalat. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skylle og skrubbe kartoflerne.
Ekstra smag: Tilføj friske krydderurter til salaten - f.eks. persille eller basilikum.