Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Frikadeller er klassikeren over dem alle og et hit på ethvert middagsbord. Denne udgave med kylling indeholder mindre fedt og smager stadig fantastisk. Gem et par frikadeller til madpakken dagen efter - hvis ikke de alle sammen bliver spist... God fornøjelse :o)
Portioner
2
2
Ingredienser
- Kyllingefrikadeller
- 1 stkløg
- 400 gramhakket kyllingekød
- 2 spskhvedemel
- 1 dlmælk
- 1 stkæg
- 20 gramsmør
- olivenolie
- salt
- peber
- Bagte butternutsquash
- 1/2 stkbutternutsquash
- olivenolie
- salt
- peber
- Gnavergrønt
- 300 gramgulerødder
- 1 stkrød peberfrugt
- sød chilisauce
Fremgangsmåde
Bagte butternutsquash
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Skræl squashen og skær den i stave. Vend stavene med olivenolie og salt og peber i et ildfast fad. Bag dem i ovnen i ca. 30 minutter, eller til de er bløde i midten og har en fin og gylden farve.
Kyllingefrikadeller
3 Hak løget fint eller riv det på et rivejern. Bland løg, kyllingekød, hvedemel, mælk, æg og lidt salt og peber, til du har en fars, der har konsistens som tyk havregrød. Er den for tynd, tilsætter du lidt mere mel - er den for fast, tilsætter du lidt mere mælk. Hvis du har tid, bliver farsen bedst af at stå og hvile en halv til en hel time i køleskabet. Men du kan også sagtens stege dellerne med det samme.
4 Steg en lille prøvedelle på panden, så du er sikker på, at krydringen er, som du kan lide den.
5 Varm en pande op til middelvarme med smør og olie og lad fedtstoffet bruse af. Dyp en ske i en kop med vand og form fine kyllingedeller med skeen og håndfladen. Lad dem stege på panden, til de har en fin, gylden og sprød overflade. Husk at vende dellerne hyppigt, så de ikke bliver sorte.
6 Server med de bagte butternutsquash, gnavergrønt i stave og lidt sød chilisauce til at dyppe i.
7 Velbekomme :o)