= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
20 min
En lækker lasagne med oksekød, smuglergrønt, mornaysauce og grøn pesto. Hertil serverer vi gnavergrønt. Opskriften er beregnet til to dag, så husk at gemme halvdelen til varmemad i morgen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 2 stkløg
- 2 fedhvidløg
- 400 gramgulerødder
- 600 gramhvidkål
- 500 gramhakket oksekød
- 2 spskpaprika
- 2 spsktørret oregano
- 140 gramtomatpuré
- 2 dåsehakkede tomater
- 5 dlvand
- 2 terninggrøntsagsbouillon
- 500 grammornaysauce
- 300 gramfuldkornslasagneplader
- 130 gramgrøn pesto
- 100 gramaged havarti
- 1 stkrød peberfrugt
- 4 stkmandariner
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 210 grader varmluft.
2 Hak løg og hvidløg fint. Skræl gulerødderne og skær dem i grove stykker. Skær kål i mindre stykker, og kom herefter alle grøntsager i en minihakker eller foodprocessor og giv dem en god snurretur. Gør det ad flere omgange til, det hele er finthakket.
3 Steg nu grøntsagerne i et par minutter i lidt olie i en dyb pande eller gryde, til de har taget farve. Tilsæt kød, paprika og oregano og steg til kødet er blevet brunet godt af på alle sider.
4 Tilsæt tomatpure og steg videre i et par minutter. Tilsæt herefter hakkede tomater, vand og smuldret boullion. Lad det hele simre i ca. ti minutter. Smag til med salt og peber.
5 Fordel kødblanding og mornaysauce i et ovnfast fad og top med små klatter pesto i minimum tre lag med lasagneplader i mellem. Begynd og slut med et lag sauce. Riv osten på et rivejern og fordel den på toppen og bag lasagnen i ovnen i ca. 30 minutter til osten er gylden.
6 Skær imens peberfrugt i stave og skræl mandarinerne.
7 Server den varme lasagne med gnavergrønt. Gem halvdelen til i morgen. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at bygge lasagnen. De kan også skære peberfrugt i stave.