Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Det lyder måske skræmmende for knapt så linsevante typer, men vores kødelskende unger er ret vilde med denne vegetarret. Den minder lidt om den indiske klassiker, daal, men vi har lavet den lidt anderledes med fennikel og creme fraiche på toppen. Den smager virkelig godt og vi håber, at du og familien synes det samme.
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramris
- 1 stkløg
- 1 fedhvidløg
- 1 stkfennikel
- 200 gramgulerødder
- 200 gramrøde linser
- 2 tskrød karrypasta
- 2 tskspidskommen
- 1 dåsehakkede tomater
- 6 dlvand
- 1 terninghønsebouillon
- 4 dlkokosmælk
- 2 stknaanbrød
- salt
- peber
- olivenolie
- 2 dlcreme fraiche 9 %
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 185 grader varmluft og kog risene efter anvisningen på pakken.
2 Hak løg og hvidløg fint. Skyl og skær fennikel i strimler. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver.
3 Svits løg og hvidløg i lidt olivenolie i en gryde. Tilsæt fennikel og gulerødder og rør godt. Skyl imens linserne grundigt i en køkkensi, så alle urenhederne forsvinder. Tilsæt karrypasta, spidskommen og linserne til løgene i gryden. Steg videre i et par minutter under omrøring.
4 Tilsæt hakkede tomater, vand, bouillon og kokosmælk.
5 Lad retten simre under låg i 20-25 minutter. Smag til med salt og peber.
6 Lun naanbrødet i ovnen og server den lækre linsegryde med ris, creme fraiche og lune naanbrød.
7 Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære fennikel i mindre stykker. De kan også være med til at skylle linserne. Det er også en god ide at lade dine børn smage retten til - især når retten er lidt anderledes, end de er vant til.