= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
25 min
Ventetid
0 min
En super nem omgang aftensmad til travle dage. Lækker lynstegt svinekød med sød chilisauce, soya og masser af grøntsager. Du kan sagtens bruge andre og flere grøntsager - f.eks. små broccoli- og blomkålsbuketter, peberfrugter, squash m.m. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramris
- 1 fedhvidløg
- 3 stktomater
- 250 gramgulerødder
- 1 stkløg
- 150 gramsukkerærter
- 400 gramnakkekoteletter
- 2 spsksød chilisauce
- 2 spsksoya
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Kog risene efter anvisningen på pakken.
2 Hak hvidløget fint. Skyl tomaterne og skær dem i grove tern. Skræl gulerødderne og skær dem i mundrette bidder på skrå. Skræl løget, skær det i kvarte og del det i lameller. Skyl sukkerærterne og skær dem i tyndere strimler.
3 Skær kødet i strimler eller tern - husk at vaske fingre og køkkenredskaber efterfølgende.
4 Lynsteg nu kød og hvidløg i et par minutter i lidt olivenolie på en dyb pande eller i en wok. Tag kødet op og læg det til side på en tallerken, når det er lige nøjagtig gennemstegt.
5 Lynsteg nu gulerødderne i den søde chilisauce i et par minutter. Begynd evt. kun med lidt af chilisaucen, så retten ikke bliver for stærk - du kan altid tilsætte mere. Tilsæt resten af grøntsagerne og steg videre under forsigtig omrøring, til grøntsagerne er godt gennemvarme, men stadig har bid.
6 Vend til sidst kødet sammen med grøntsagerne og smag til med mere soya og chilisauce. Du kan evt. tilsætte lidt vand, hvis du ønsker mere sauce.
7 Servér med dampende varme ris og evt. lidt grønt på toppen, hvis du har det på lager. Undlad dog grønt drys til børn under 3 år.
8 Velbekomme!
Tip
Du kan også sagtens bruge kyllingefilet i stedet for koteletter - så får du en endnu mere fedtfattig ret. Og har du rødløg på lager, så brug dem - de giver en fin farve! Men alm. løg kører altså også glimrende.