Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
20 min
Ventetid
40 min
Hamburgerryg eller røget landskinke smager virkelig godt! Den afgiver masser af væde til en super lækker og hurtig sovs, og retten er meget nem at lave. Du skal kun brug lidt køkkentid og kan smække benene op og lave noget andet, mens retten passer sig selv. Opskriften er til to dage, så husk at gemme halvdelen af skinken til i morgen, hvor den skal bruges til fyld i lækker paella. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramris
- 900 gramrøget hamburgerryg
- 2 stkporre
- 1 stkrød peberfrugt
- 300 gramfrosne bønner
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- majsstivelse
- sovsekulør
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 200 grader varmluft. Kog risene efter anvisningen på pakken. Husk at lave dobbelt portion, hvis du vil slippe for at koge nye i morgen.
2 Læg skinken i en stor gryde og dæk den med vand. Bring gryden i kog og lad skinken småkoge i 45-55 minutter, alt efter tykkelsen. Lad den herefter ligge i det varme vand i 10-20 minutter, til den er gennemkogt, og husk at gemme vandet til sovsen.
3 Imens skinken koger, renser du porrerne og skærer dem i mundrette stykker. Skyl og fjern kernerne fra peberfrugten og skær den i strimler. Kom grøntsagerne i et ildfast fad sammen med bønnerne og rør sammen med en god sjat olivenolie. Bag dem i ovnen i 25-30 minutter og tag en slapper imens, samtidig med at skinken hviler i kogevandet.
4 Lige inden spisetid hælder du 1/3 af kogevandet i en kasserolle. Kog det op, tilsæt grøntsagsbouillon og jævn med lidt majsstivelse rørt ud i vand. Tilsæt lidt sovsekulør og smag til med salt og peber.
5 Skær skinken i tynde skiver og server med ris, sovs og varme grøntsager. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn rense porrer og peberfrugt. De kan også sagtens skære grøntsagerne i mindre stykker.