= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Røget makrel kan altså noget! Her har vi lavet en simpel opskrift på en lun pastasalat med bagte gulerødder og søde kartofler vendt med friske ærter, pesto - og lækker røget makrel. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 gramgulerødder
- 400 gramsøde kartofler
- 300 gramfuldkornspasta
- 500 gramfriske ærter
- 30 gramspæde spinatblade
- 150 gramrøget makrel
- 90 gramgrøn pesto
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Skræl gulerødderne og de søde kartofler. Skær dem i mundrette stykker og vend dem i olivenolie, salt og peber. Bag rodfrugterne i ovnen i ca. 20 min.
3 Kog pastaerne efter anvisningen på pakken.
4 Bælg ærterne og skyl spinaten. Fjern skindet fra makrelfileterne og pluk kødet.
5 Vend alle ingredienserne sammen med pesto eller server det hele i små skåle, så familien kan sammensætte deres egen yndlings-pastasalat. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn bælge ærterne og vende pastasalaten sammen.