Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 250 grader over/undervarme med en bageplade på nederste rille. Hvis du har en pizzasten, skal du stille den på bagepladen i den kolde ovn, inden du tænder.

2. Skær løgene i ringe og steg dem bløde og lækre i lidt olivenolie på en pande. Bare smid dem på panden og lad dem stå og hygge sig, mens du ruller pizzaerne ud. Husk blot at røre engang i mellem.

3. Drys durummel ud på et rent bord og rul pizzadejen ud til pizzabunde med en kagerulle, så de er ca. 30 cm i diameter. Pas på de ikke bliver for tykke! Vigtigt: Hvis du ikke har en pizzaspade til at flytte pizzaerne til ovnen med, så flyt den udrullede pizzadej til et stykke bagepapir med fingrene, inden du smører den med tomatsauce.

4. Fordel tomatsaucen på bundene. Undlad at smøre tomatsauce på den yderste centimeter af pizzabundene. Fordel nu de bløde løg ovenpå, derefter pølse i skiver og ananas i mundrette bidder. Slut af med at rive mozzarellaen i små stykker og fordel dem jævnt på bundene. Flyt pizzaerne til ovnen med en pizzaspade, eller før et spækbræt ind under bagepapiret med pizzaerne, og flyt det hele til bagepladen. Bag pizzaerne i 10-15 minutter, til osten er gylden og skorpen sprød.

5. Imens laver du en hurtig tomatsalat ved at blande skyllede tomater skåret i halve sammen med oliven, forårsløg skåret på skrå og smuldret mozzarella. Dryp med lidt balsamicoeddike lige før serveringen.

6. Top evt. pizzaen med lidt grønt, hvis du har det på lager. Velbekomme - og husk, at pizza skal spises med fingrene :o)